Bruschetta met kastanjechampignons

Maak de champignons schoon met een stuk keukenpapier. Snijd de champignons in plakjes en hak ze vervolgens tot kleine stukjes. Snipper de knoflook en voeg deze toe aan de kleine stukjes champignon. Bak het knoflook-champignon mengsel lekker bruin in de olijfolie en bestrooi het met een beetje peper en zout. Laat de pan afkoelen en smeer ondertussen de HEKS’NKAAS® op de bruschetta toast. Leg een plukje rucola op de gesmeerde toast en schep hier het knoflook-champignon mengsel op. Om het af te maken bestrooi je het geheel met een beetje Parmezaanse kaas.